问答题简述年糕以及年糕的历史。
您可能感兴趣的试卷
你可能感兴趣的试题
1.问答题简述板鸭。
2.问答题什么是培根?
3.问答题中式香肠的特点是什么?
4.问答题腊肉的制作材料有哪些?制作过程是怎样的?
5.问答题腌腊肉制品的流程和类别是怎样的?
6.问答题简述安徽菜腐乳鸡。
7.问答题简述腐乳肉的制作流程。
8.问答题什么是腐乳?怎么制作?
9.问答题简述松花蛋的制作过程。
10.问答题道口烧鸡怎样制作?
最新试题
水产原料分布广,产量大,味美可口,营养价值丰富,并具有特殊的医疗保健功效。
题型:判断题
酱是以豆类为主要原料,利用微生物米曲霉,经过一段时间发酵后制成,其生产工艺与酱油相似,机理完全一致。
题型:判断题
黑胡椒、白胡椒是一种植物,只是加工方法不一样。
题型:判断题
食盐是一类极为重要的最基本的咸味调味品,除用于调味外,还具有一定的生理作用,如调节体内的酸碱平衡、渗透压平衡、维持神经、肌肉正常的兴奋性等,成人每天摄入量为10克。
题型:判断题
干货制品原料与鲜活原料相比,营养成分会大量流失。
题型:判断题
家畜的肉色是由毛细血管中红血球内血红蛋白的多少决定的与其他因素无关。
题型:判断题
起酥油具有良好的加工性能,一般不宜直接食用,而是用来加工糕点、面包或煎炸食品。
题型:判断题
造成畸形草莓的因素往往是在种植的过程中滥用激素造成的。
题型:判断题
大多数鱼没有眼睑,不能闭合,鱼死后可以从眼睛判断其新鲜程度。
题型:判断题
鲍鱼每年7-8月水温升高,鲍鱼向深海作生殖移动,此时肉足丰厚,最为肥美。
题型:判断题