判断题

假如巧克力馅料在使用时温度过高，会导致巧克力外壳融化，不易定型。

答案：正确

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处于成本考虑，巧克力馅料使用越少越好。

答案：错误

调制好的甘纳许也可以作为巧克力糖果的馅料。

答案：正确