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多项选择题

薯条的标准品质要求是（）

A.长度不得短于8cm
B.颜色符合产品对照图的可接受范围；呈现金黄色
C.长度不得长于12cm
D.口感外脆内软

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多项选择题

在柜台员工在配餐和呈递餐点时，要做到哪几条内容（）

A.产品LOGO朝外，展现KFC品牌
B.配件要放在顾客手里，以免顾客忘拿
C.饮料靠近顾客端，以免打翻
D.所有产品要排列整齐，放置平稳
多项选择题

在皮蛋瘦肉粥的定项追踪中，总配员工的秘笈是（）

A.要根据配比表的要求，使用量杯量取水、大米、以及粥底调味粉，避免白粥和皮蛋瘦肉粥太稀
B.大包装的粥到期之前，分装出来可以延卖30分钟
C.如发现量杯刻度线不清晰或无法看清，要及时更换量杯
D.1小时煮制完成的白粥，必须在直保中的holding20分钟后方可使用
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