单项选择题

菜肴讲究种类与形式的搭配比例，一般中等宴会菜肴中热炒菜约占（）。

A.25%
B.35%
C.40%
D.42%

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单项选择题

中国营养学会提出成人脂肪摄入量应占总能量的（）。

A.20%~30%
B.25%~35%
C.30%~40%
D.35%~45%

单项选择题

中餐制作清蒸全鸡，要选用柔嫩味鲜的（）。

A.仔公鸡
B.老公鸡
C.仔母鸡
D.老母鸡