单项选择题管路外壁或保温层外面涂有各种不同颜色的油漆，通常水管为什么颜色？（）
A.红色
B.白色
C.绿色
D.蓝色
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1.单项选择题齿轮泵在食品厂中一般用来输送哪种液体？（）
A.果汁
B.液态奶
C.高浓度糖液
D.水
2.单项选择题下面对CIP清洗系统描述错误的是哪个？（）
A.不得有洗涤液洗涤不到的死角
B.需要将设备拆开
C.也称就地清洗
D.多用于乳品工厂中
3.单项选择题下面哪些不属于包装材料的性能要求？（）
A.便利性
B.提高商品价值
C.保全食品质量及卫生安全
D.增加食品风味
4.单项选择题下面哪种包装材料的化学稳定性较差？（）
A.牛皮纸
B.玻璃陶瓷包装容器
C.PET-PVDC复合瓶
D.金属包装容器
5.多项选择题水体的自净作用包括哪些？（）
A.化学自净作用
B.生物自净作用
C.物理自净作用
D.氧化自净作用
6.多项选择题可以表征水体污染程度的指标有（）。
A.色泽
B.总有机碳
C.悬浮物
D.溶氧量、生化需氧量、化学需氧量
7.多项选择题废水处理的主要原则有（）。
A.回收有用物质
B.全面规划、合理布局
C.净化处理
D.改革生产工艺
8.多项选择题食品工厂的主要废水来自于（）。
A.烫煮冷却用水
B.冲洗设备用水
C.浸泡消毒用水
D.清洗原料用水
9.单项选择题一般情况下，以下哪项不属于食品工业废水的特征？（）
A.悬浮物含量少
B.一般无毒性
C.营养高，易腐败
D.有机物含量高
10.单项选择题在食品工厂处理污水中，不属于化学处理方法的是（）。
A.中和法
B.氧化还原法
C.混凝沉淀法
D.离心法
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产品方案制定时每年一般按300天的生产计算。
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厂址地形图或厂址地理位置图比例一般为1：50000。
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加工后的半成品若需要运输，须要用带盖的食品级容器运输。
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厂区尽量避免旱厕，厕所应有冲水、洗手、防蝇防虫设施。
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通常物料计算以年产量作为计算基准。
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