单项选择题

裱制装饰蛋糕时，需将一个完整的蛋糕坯用细锯刀（）若干层

A.挖成
B.剁成
C.切成
D.剖成

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单项选择题

切割加工后的蛋糕卷应选用细齿的（）

A.刮刀
B.抹刀
C.锯刀
D.分刀

单项选择题

蛋糕坯卷制卷筒蛋糕时，蛋糕坯的底部（）作为成品的外表面

A.不可以
B.可以
C.去皮后
D.覆面后