单项选择题

茶叶中咖啡碱含量越多，茶汤的滋味就（）。

A.鲜爽
B.甜和
C.苦涩
D.酸鲜

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单项选择题

茶树体内咖啡碱的含量以（）最多。

A.第三叶
B.芽和嫩叶
C.第四叶
D.老梗

单项选择题

能溶解于水的蛋白质仅点蛋白质总量的（）。

A.3—4%
B.5—6%
C.1—2%
D.7—8%