判断题企业内部机构的层次关系是指挥与被指挥的关系，是横向的关系。
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2.判断题菜单的价格应当真实反映产品的价值。
3.单项选择题不属于其他促销策略方法的是（）
A.广告推销
B.公共关系推销
C.企业间联合营销策略
D.自力更生
4.单项选择题下列不属于中国四大菜系的是（）
A.鲁菜
B.粤菜
C.川菜
D.淅菜
5.单项选择题产品标价策略中没有的是（）
A.折扣定价
B.明码标价
C.顾客自行定价
D.非整数标价
6.单项选择题不属于高档餐厅的店址选择考虑因素的是（）
A.交通条件
B.环境状况
C.顾客阶层
D.豪华小区
7.单项选择题菜单的内容主要不包括（）
A.菜品名称和价格
B.餐厅的档次
C.餐厅声誉宣传
D.菜品介绍
8.单项选择题不属于菜单的实施形式的是（）
A.固定菜单
B.循环菜单
C.普通菜单
D.综合菜单
9.单项选择题菜单既是饮食企业的宣传品又是（）
A.艺术品
B.消费品
C.奢侈品
D.收藏品
10.单项选择题饮食市场调研的内容包括有（）
A.探索性调研
B.预判性调研
C.市场环境的调研
D.市场数量调研
