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点心一般在宴席上水果之前上,它起着辅佐、()、衬托大菜的作用。
A.点缀
B.协助
C.烘托
D.渲染
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单项选择题
甜菜一般采用蜜汁、拔丝、煸炒、冷冻、蒸等多种烹调方法烹制而成,多数是()上席,
A.趁早
B.趁热
C.中间
D.最后
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单项选择题
家宴的主题可按宴请菜式或宴请()分类。
A.内容
B.形式
C.对象
D.性质
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