保健食品生产企业的岗位操作规程应对各生产主要工序规定具体操作要求，明确各车间...

判断题保健食品生产企业的岗位操作规程应对各生产主要工序规定具体操作要求，明确各车间、工序和个人的岗位职责。

1.判断题保健食品生产的原料必须符合食品卫生要求。原料的品种、来源、规格、质量应与批准的配方及产品企业标准相一致。

2.判断题保健食品生产企业生产发酵产品可以不用专用发酵车间，但应有与发酵、喷雾相应的专用设备。

3.判断题保健食品生产企业原料的前处理可以与成品生产使用同一生产厂房。

4.判断题保健食品生产企业洁净厂房的温度和相对湿度应与生产工艺要求相适应。

5.判断题保健食品生产企业净化级别必须满足生产加工保健食品对空气净化的需要。

6.判断题保健食品生产企业采购人员应掌握鉴别原料是否符合质量、卫生要求的知识和技能。

7.判断题保健食品生产企业必须有兼职的质检人员。

8.判断题保健食品中所称的产品是指形成定型包装后的待销售成品。

9.判断题保健食品中的中间产品是指需进一步加工的物质或混合物。

10.判断题保健食品良好生产规范的标准由卫生部委托卫生部食品卫生监督检验所负责解释。