单项选择题

以下哪些方法有效去除原料中的草酸（）。

A.旺火速炒
B.清水洗
C.沸水烫
D.加醋

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单项选择题

以下哪些方法不能使汤汁增稠（）。

A.加入淀粉
B.加入面粉
C.汤汁收干
D.加入食用油

单项选择题

以下哪种处理方法不能起到使鱼去腥效果（）。

A.茶水泡鱼
B.葱姜煸油
C.去除腹黑、鱼筋
D.清水洗鱼