判断题

一般天然食品中很少存在亚硝胺，主要是在人类的生产、烹调等过程中形成。()

答案：正确

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黄酒、啤酒等发酵酒类中，氨基酸和短肽的含量较多，而在果酒中含量极少。()

答案：正确

保健食品减肥的原理主要有：调节脂类代谢;减少能量积累;促进能量消耗。()

答案：正确