问答题

【简答题】左手端盘的操作要领是什么？

答案：操作要领是：上身直，左臂自然放松，上下臂成左手拇指翘起，稳压盘边，端至胸前，右手准备随时排除前方障碍。

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答案：口问就是直接征求宾客的意见，按照需求为之提供周到的服务，口问简单明了，不落俗套，是揣摸宾客心理的一种好方法，但要求服务员...