单项选择题

下列不是“马乃司少司”的衍生少司的是（）

A.千岛汁
B.意大利汁
C.鞑靼少司
D.法国汁

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单项选择题

制作“奶油少司”需要使用的基础汤是（）

A.白色鸡基础汤
B.白色牛基础汤
C.白色鱼基础汤
D.褐色牛基础汤

单项选择题

制作“白色鸡基础汤”时，鸡骨应砍成（）左右见方的块。

A.4cm
B.6cm
C.8cm
D.10cm