单项选择题

鲶鱼肉质细腻柔嫩，刺少，（）含量为鱼类之冠，味腴而鲜美，为上等食用鱼类。

A.蛋白质
B.维生素
C.脂肪
D.矿物质

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单项选择题

黑鱼又名乌鱼，活头、乌棒、乌鳢，于淡水湖或河中，四季均产，以（）产的最肥。

A.春季
B.夏季
C.秋季
D.冬季

单项选择题

鲥鱼主要产于长江，珠江，钱塘江，（）前后20天左右最为肥美。

A.清明节
B.端午节
C.中秋节
D.重阳节