判断题

发酵工程是工程学与微生物学的结合；利用微生物的特性，通过现代化工程技术，生产有用物质或直接将其应用于工业化生产的一门技术。

答案：正确

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发酵工程包括菌种选育、菌种生产、代谢产物发酵和分离以及微生物机能的利用等。

答案：正确

发酵工程虽然投资省、见效快，但是会带来严重污染。

答案：错误