- 搜标题
- 搜题干
- 搜选项
多项选择题
库管开货时，需要注意（）
A.根据销售数据（周一至周日、节假日、重大活动每天卖了多少份），总结食品原料消耗规律（近两个月星期1-7、节假日、重大活动，每天最高消耗，如近两个月有9个无特殊情况的星期一，这9个星期一中虾滑最高卖了多少，作为下个星期一的预计最高消耗）
B.开的货准备哪一天，是否有特殊情况（如毕业、演唱会、口碑电影上映、天气）
C.门店是否有大型订餐，避免某一菜品一下全部点完
D.每日盘点时原料剩余库存量（包括箱子里的半成品）
