新鲜溶剂的喷淋方式有（）和（）两种方式。

混合油蒸发常用的设备是（）。

毛油的主要成分是（）俗称中性油；毛油杂质主要分为悬浮杂质、胶溶性杂质、油溶性杂质、水分。

由于大豆含有较多的（），极易吸湿胀大，同时大豆种皮较薄脆，又具有特殊的吸水构珠孔，因此大豆具有强的（）。

油脂中加入活性白土后，首先是脱除其中的（），其次才是脱除碱炼油中残留的（）、（）、（）。

油脂是指由混合脂肪酸甘油三酸酯，简称（）及微量类脂物组成的混合物。

榨油厂目前所用的浸出溶剂是（），其优点是对油脂溶解度好、易回收、来源广，但易燃易爆安全性差。

精炼工艺包括毛油的（）、（）、水洗、干燥、脱色、脱臭、脱蜡、冬化。

在操作中冷凝器的冷水温度最好能维持在（）以下，换热后的水温不超过（），夏季不超过（）。

油脂浸出过程就是分子扩散和（）互相配合的作用过程。