大肠杆菌在缺氧的发酵条件下，TCA循环受到抑制，丙酮酸发生积累，最有可能产生...

判断题大肠杆菌在缺氧的发酵条件下，TCA循环受到抑制，丙酮酸发生积累，最有可能产生副产物乙酸。

1.判断题朗姆酒利用大麦芽和杜松子发酵而成，金酒则利用甘蔗糖蜜发酵而成。

2.判断题白兰地和威士忌分别通过葡萄和大麦酿造蒸馏而成，还要在橡木桶中陈酿多年。

3.判断题伏特加酒无色透明，味道纯净，因为该酒是食用酒精直接勾兑纯水而成。

4.判断题酶制剂在生产过程中经过提纯步骤，因此酶制剂是何种微生物产生的影响不大，只要纯度足够高就可以使用。

5.判断题酶制剂可以非常高效的完成各类化学反应，因此在未来酶催化可以替代有机合成催化。

6.判断题土壤农杆菌Ti质粒主要用来侵染双子叶植物来获得转基因植株，如西瓜、冬瓜、萝卜、白菜等。

7.判断题质粒的拷贝数是指质粒在宿主细胞中的数量，常能达到上千个。对于基因工程来说，拷贝数越高越好。

8.判断题黏性末端是指限制性内切酶切割DNA后产生的特殊核酸末端，这种末端不需要DNA连接酶，也可以自行完成连接，非常便捷。

9.判断题限制性内切酶分为I，II，III三种类型，我们常说的基因工程工具酶是指II 型限制性内切酶。

10.判断题DNA凝胶电泳的分离能力与凝胶浓度有关，高凝胶浓度适合分离较长的DNA片段。