单项选择题关于胰液，下列叙述何者正确？（）
A.胰液的pH值为6.8~7.1
B.胰液不含淀粉，无法消化碳水化合物
C.胰液含有肠激酶，可以将胰蛋白酶原转变为胰蛋白
D.胆囊收缩素可以刺激胰脏分泌富含消化的胰液
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1.单项选择题有关淀粉的消化，下列何项正确？（）
A.主要由小肠中胰淀粉分解
B.主要由胃液分解
C.主要由唾液淀粉分解
D.淀粉主要分解成蔗糖和乳糖
2.单项选择题有关脂肪的消化，下列何项不正确？（）
A.胃也分泌脂解（lipase）
B.小肠中油滴乳化（emulsification）不需胆汁
C.主要在小肠中由胰脂解酶催化
D.胆汁含有卵磷脂和胆盐
3.单项选择题有关胆固醇的性质，下列何项正确？（）
A.并非固醇类激素之原料
B.不能被氧化分解产生能量
C.并非胆盐之原料
D.并非细胞膜之成份
4.单项选择题有关胃泌素（gastrin），下列何项正确？（）
A.促进胃酸分泌
B.抑制小肠粘膜增殖
C.其分泌受胃酸增加而被刺激
D.抑制大肠蠕动
5.单项选择题脏壁层腹膜会在胃和肝之间形成（）。
A.横膈膜（diaphragm）
B.大网膜（greater omentum）
C.小网膜（lesser omentum）
D.肠系膜（mesentery）
6.单项选择题小肠绒毛中的乳糜管（lacteal）乃由下列何者特化而成？（）
A.小动脉
B.小静脉
C.微血管
D.微淋巴管
7.单项选择题胆囊管与下列何者会合成总胆管？（）
A.右肝管
B.左肝管
C.总肝管
D.主胰管
8.单项选择题食道起始处相当于下列何者的高度？（）
A.舌骨
B.甲状软骨
C.环状软骨
D.第二、三气管环
9.单项选择题促使胰液分泌的激素产自（）。
A.脑下腺前叶
B.胃
C.小肠
D.下视丘
10.单项选择题盐酸及内在因子系由胃壁之何种细胞所分泌？（）
A.壁细胞
B.主细胞
C.嗜银细胞
D.粘液细胞
