单项选择题

畜禽肉中含量最丰富的化学成分是（）

A.蛋白质
B.脂肪
C.碳水化合物
D.水

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单项选择题

肉类可提供人体最好维生素来源的是（）

A.VB
B.VC
C.VD
D.VE

单项选择题

炒猪肝，维生素B1损失约为（）

A.20%
B.22%
C.32%
D.40%