问答题

【简答题】什么是GC-MS指纹图谱？

答案：食品指纹图谱是指食品特有品质（如挥发性成分）通过特定方式进行数据处理后能对产品身份进行分析识别的技术。目前，气相色谱-质...

你可能感兴趣的试题

【简答题】挥发物定量方法有哪些？

答案：有面积归一法、内标法、外标标准曲线法、稳定同位素稀释分析法等。

【简答题】气味活性化合物或香气活性化合物鉴定的方法有几种？

答案：有3种：
（1）将未知物的RI及气味特征（O）与书、网站上的数据进行比对加以鉴定；
（2）与谱库中几十万...