单项选择题

腌制品腌渍过程中乳酸发酵起（）作用。

A.无作用
B.最主要作用
C.次要作用
D.主要作用

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单项选择题

由于（）的存在，在乳粉生产中无法得到绝干的产品。

A.结晶水
B.游离水
C.结合水
D.自由水

单项选择题

胴体中仅次于肌肉组织的第二重要组成部分为（）。

A.结缔组织
B.骨骼肌
C.脂肪组织
D.骨组织