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【简答题】简述十全大补汤的制作工艺及应用。
答案:
制作工艺:将以上中药装入洁净的纱布袋内,扎口备用。猪肉、墨鱼、猪肚洗净,猪杂骨洗净捶破,生姜拍破后与中药袋一起放入铝锅内...
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【简答题】什么是通补气血阴阳药膳?有什么功效?
答案:
是选用益气助阳、滋阴养血的中药,配合一定食物,经烹调而成的药膳食品,有双补气血、益阴温阳、填精补髓之功效。适用于气血阴阳...
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【简答题】简述壮阳狗肉汤的制作工艺及应用。
答案:
制作工艺:狗肉洗净,整块放入开水锅内氽透,捞入凉水内洗净血沫,切成1寸长的方块,姜、葱切好备用。将狗肉放入铝锅内,同姜片...
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