判断题

许多造型美观的名优炒青绿茶为保持其形状特点，往往在制茶工序的最后阶段，采用烘干而不是炒干，因此称之为特种炒青绿茶。

答案：正确

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自然萎凋（晒青）是青茶制造的必备条件。

答案：错误

工夫红茶要求重萎凋，而红碎茶则以轻度萎凋为宜。

答案：正确