问答题

【简答题】什么是食品污染？

答案：食品污染是指食品受到食品以外的物质的污染。这里讲的污染主要是指有毒有害物质（包括微生物及其毒素）对食品的污染。它主要包括...

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【简答题】不卫生食品的范围包括哪些方面？

答案：主要包括受到化学物质、微生物及其毒素等有毒有害：物不新鲜或腐败变质；生虫、发霉、酸败、沉淀、秽质污染；不符合国家卫生标准...