单项选择题

在制作海鲜拼盘前，要对海鲜进行（）处理。

A.清水清洗
B.腌渍
C.杀菌
D.消毒

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单项选择题

鸡肉酥派去除冷却后，用（）将啫喱汁从洞口注入即可。

A.针管
B.吸管
C.勺子
D.漏斗

单项选择题

烟熏三文鱼的工艺要求中解冻是将三文鱼放入不高于（）的冷藏冰箱中解冻。

A.4℃
B.5℃
C.6℃
D.7℃