由于大豆含有较多的（），极易吸湿胀大，同时大豆种皮较薄脆，又具有特殊的吸水构珠孔，因此大豆具有强的（）。

液泛（）是指在蒸发器和汽提塔中产生大量泡沫，汽、液在汽液分离器中无法正常分离。

动态计量是指油品在（）状态下通过计量仪表来测量油品体积，又称动态式容积计量法。

浸出油厂环形浸出器主要有环Ⅰ型和环Ⅲ型两种，这两种浸出器机构和部件基本相同，区别在于物料在其中的（）不同与出粕口位置不同。

混合气体净化设备的型式有（），（）。

轧胚的目的在于破坏油料的（）、增加油料的（）、（）油脂流出的路径，有利于油脂的提取。

正己烷的分子式是（）；闪点是（）℃，相对蒸汽密度是空气密度的（）倍。

混合油蒸发常用的设备是（）。

平转浸出器有（）平转浸出器和（）平转浸出器两种形式。

影响碱炼的因素是（）、（）、（）、（）、搅拌、（）。