填空题

中餐宴会通常将主人席位设在（）的位置，其对面设（）。

答案：正对中餐宴会厅大门；副主人位

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托盘是餐厅服务员为宾客（）物品的常用工具。

答案：托送

宴会服务应注意节奏，不能过快或过慢，应根据的标准是客人进餐速度。（）

答案：正确