单项选择题

关于SOE的描述，错误的是（）

A.单一产地单一品种的咖啡豆
B.意式咖啡豆
C.口感比传统的意式咖啡更饱满
D.通常为中度烘焙

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单项选择题

卡布奇诺咖啡绵密柔韧的奶泡与牛奶中的什么物质有关？（）

A.脂肪与乳糖
B.蛋白质与乳糖
C.脂肪与蛋白质
D.蛋白质与钙

单项选择题

使用半自动咖啡机打奶泡时间，牛奶中哪种成分越高，越容易产生奶泡？（）

A.蛋白质
B.脂肪
C.乳糖
D.钙