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o/w型乳化香精的内相包括（）
属于非偶氮类化学合成色素的是（）
下列糖甜度最小者是（）
关于食品用加工助剂，以下说法正确的有（）。
乳化剂、膨松剂、增稠剂、稳定剂和凝固剂、抗结剂这些食品添加剂与食品的形态和质地直接相关。
食品添加剂中ADI是指（）
我国在北魏时期就有用盐卤、石膏凝固豆浆的记载，如（）
食物中长期缺乏铁易引起（）
下面这款内酯豆腐中的葡萄糖酸-δ-内酯是哪一种食品添加剂？（）
防腐剂效果最佳的添加时间是在微生物生长的（）
