单项选择题

热食明档、餐厅操作台由于在餐厅的位置和作用的特殊性，其设计要求很高，属于其设计要求的选项是（）

A.应处于餐厅、厨房过渡地带
B．厨房与餐厅过道要采用双门双道
C．入整齐美观，进行无后台化处理
D．应有宽敞的空间和优良的设备

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单项选择题

已知关系模式R(U，F)，其中U={A，B，C，D，E }，F={AC→D，BC→E，E→C}，以下说法正确的是（）

A、分解ρ={ACD, BCE}具有无损连接性，但没有依赖保持性
B、分解ρ={ACD, BCE}没有无损连接性，但具有依赖保持性
C、分解ρ={ACD, BCE}既具有无损连接性，又具有依赖保持性
D、分解ρ={ACD, BCE}既没有无损连接性，又没有依赖保持性

单项选择题

蒸、炖、煲等菜肴的制作，熬上汤是（B. ）岗位的工作职责（）

A.打荷
B．上杂
C．侯锅
D．制作工艺组