问答题

在食品分析中总糖是指（）和在测定条件下能水解为还原性单糖的蔗糖。

答案：正确答案：还原糖

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测定香料中水分常用蒸馏法，此法易用于（）样品。

答案：正确答案：含较多其他易挥发物质

精密度通常用偏差来表示，而准确度通常用（）来表示。

答案：正确答案：误差