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单项选择题
女性，68岁，农民，因进行性吞咽困难2年就诊，恶病质，皮肤干燥，精神差，贫血面容，进食则吐，仅能饮少量水已2个月。确诊为“食管中段癌”，拟手术治疗。术后10d，要评价营养改善情况，应选择哪项指标（）。
A. 皮褶厚度
B. 上臂肌围
C. 血清白蛋白
D. 体重
E. 视黄醇结合蛋白
B. 上臂肌围
C. 血清白蛋白
D. 体重
E. 视黄醇结合蛋白
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