餐饮服务中各项服务设施的质量管理包括（   ） A.
餐饮服务中各项服务设施、用具的维护保养工作十分重要，是提供服务的重要条件之一。 B.
餐厅必须建立相应的维护保养管理制度，并严格执行。 C.
设施和用具由专人专管，职责分明，岗位清楚。 D.
明确设施、用具的检查项目，定期、定时进行检查。 E.
建立设施维护保养档案卡片和用具帐目及损坏情况卡片，以便积累数据，掌握规律。