问答题

禽肉的营养特点有（）。

答案：脂肪含量少===含氨浸出物多===蛋白质的氨基酸组成接近人体需要===易消化吸收

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乳汁的分泌受什么控制？

答案：产奶反射===下奶反射

大豆中的非营养因子包括（）。

答案：蛋白酶抑制剂===植酸===植物红细胞凝血素===皂甙类===异黄酮类