判断题

【判断题】剔花留地是将纹饰周边的色料剔除。

答案: 正确
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问答题

顶部增设加热膜将凝结的冷凝水汽化,避免普通蒸箱因冷凝水过多而滴落在食物上,保证食物得形状和口感不被破坏,菜肴不再汤汤水水()

A.正确
B.错误
答案: A.正确 解析:在蒸箱顶部增设加热膜是一种防止冷凝水滴落的技术措施。这种设计可以将顶部的冷凝水加热汽化,从而避免冷凝水...
问答题

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答案: 错误。在盾构隧道施工中,隧道洞门口处的管片通常被称为首环管片或起始环管片,而不是0环管片。0环管片这个术语在盾构施工中并...
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