问答题

不能和碱配合使用的清洗物质/条件包括？

答案： A、螯合剂
B、双氧水
C、离子型表面活性剂
D、NaOH
正确答案：双氧水

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用于生产葡萄酒的葡萄类型属于下述哪一种？

答案： A、鲜食葡萄
B、酿酒葡萄
C、制汁葡萄
D、制干葡萄
正确答案：酿酒葡萄

不同品种葡萄出汁率可在（）之间。

答案： A、60（）80%
B、55（）60%
C、35（）55%
D、45（）80%
正确答案：45（）80%