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集控中心内物品实行,设备应摆放整齐,线路连接规范()
A.规范管理
B.安全管理
C.定置管理
D.定人管理
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上墙制度应包括:集控中心值班员职责、集控中心、集控中心交接班制度、生产运维生命和管理红线()
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B.定期切换试
B.安全制度
D.值班制度
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单项选择题
下列不属于配菜的技能要求的是()
A.不需要具备开发新菜品的能力
B.熟悉原料的性能
C.了解原料的库存情况
D.掌握菜品的质量标准及净料成本
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