问答题

土笋冻是那个区域的地方特色小吃？（）

答案：闽南地区

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答案：黄鱼

下列说法正确是？（）

答案：熏制过程中，熏烟中醇、醛、酮、酚和酸类等脂肪族和芳香族化合物，凝结沉积在鱼体的表面并深入到表面的内层===熏烟的防腐作用...