问答题

食品蛋白质的组成单位氨基酸的差别在于含有化学本质不同的侧链R基团。

答案: 蛋白质是由氨基酸通过肽键连接而成的长链分子。氨基酸是构成蛋白质的基本单位,它们由一个共同的核心结构组成,包括一个中心的α...
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