问答题

合理安排上菜的原则要求注意菜肴的色、香、味、形、主料、烹调方法的间隔（）

此题为判断题(对，错)。

答案：对。合理安排上菜的原则确实要求注意菜肴的色、香、味、形、主料、烹调方法的间隔，以确保顾客能够享受到最佳的用餐体验。这样的...

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提交“木器时代”存在的依据。可以是一张图片（附说明和来源）、一个网页链接（有网址和简单说明）、某本名著等待，或是自行解析观点。至少20字以上。过长内容要通过附件上传。注：当手机无法上传附件时，可以使用电脑上传。

答案：木器时代，又称为石木时代，是人类历史上的一个时期，紧随石器时代之后，大约始于1万年前，当时人类开始使用木头和石头制作工具...

制定筵席菜单和进行成本核算不属于配筵席菜的要求（）

此题为判断题(对，错)。

答案：错。配制筵席菜的要求通常包括多个方面，如菜品的搭配、口味的平衡、色彩的搭配、营养的均衡以及成本的控制等。制定筵席菜单是配...