问答题

说出下面这段音乐的作者与曲名。

答案： A、海顿《惊愕》
B、肖邦《革命》
C、李斯特《钟》
D、贝多芬《月光》
正确答案：贝多芬《月光》

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各种蛋白质的平均含氮量为（）

答案： A、8%
B、12%
C、20%
D、16%
正确答案：16%

蛋白质在酶的作用下可以完全水解为（）

答案： A、脂蛋白
B、氨基酸
C、多肽
D、脂蛋白与多肽
正确答案：氨基酸