问答题

以下对新鲜正常牛乳的性质描述不正确的选项是：

答案： A、乳白色或略带黄色的不透明液体，带有令人愉快的特殊的香味，有较浓厚的咸味
B、pH为6.4~6.8
C...

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以下不属于正常牛乳的性质的选项是：

答案： A、氯糖数为8
B、酸度16~18°T
C、20℃密度1.028~1.032
D、乳脂率≥3.0%
正确答案：氯糖数为8

健康牛乳的氯糖数不超过（），患乳房炎的乳的氯糖数则增至（）：

答案： A、4，12~15
B、5，6~10
C、.4，6~10
D、5，12~15
正确答案：.4，6~10