问答题

在发酵过程中,当乙醇含量达到15%时()停止活动。

答案：酵母菌

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()在啤酒生产中起着较重要的作用,它可以使啤酒的泡沫停留时间和保藏期得以延长。

答案：酒花

咖啡最早在()被发现和利用。

答案：埃塞俄比亚