问答题

长期摄入维生素不足或因其他原因无法满足生理需要时，可导致哪些临床症状？

答案：夜盲症佝偻病脚气病

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新鲜果蔬有“三宝”，分别是（）。

答案：维生素===无机盐===膳食纤维

大豆含有丰富的优质蛋白质（约35%～45%），富含谷类蛋白质缺乏的赖氨酸，是与谷类蛋白质互补的理想食品。

答案：正确