单项选择题

制作酸性含乳饮料时需要将牛乳的pH调整到酪蛋白的等电点（pH4.6）。（）

A．对
B．错

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单项选择题

杏鲍菇生产中加入轻质碳酸钙的目的一方面是缓冲ph值，另一方面是提供钙元素。
A、正确
B、错误

从l，2，3，4，5，6，7，8，9，10这十个数中随机取出一个数；取出的数是3的倍数的概率是（）

答案： A.3/10。
B.3/11。
C.2/5。
D.2/9。
正确答案：A.3/10。