单项选择题

03-8-8*下列有关蛋白质的叙述哪项是正确的? A. 蛋白质分子的净电荷为零时的pH值是它的等电点 B. 大多数蛋白质在含有中性盐的溶液中会沉淀析出 C. 由于蛋白质在等电点时溶解度最大,所以沉淀蛋白质时应远离等电点 D. 以上各项均不正确

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