问答题

食品中鲜味成分主要包括（）。

答案：琥珀酸及其钠盐===谷氨酸===肌苷酸===肌苷酸二钠（IMP）

你可能感兴趣的试题

一年中哪个季节螃蟹最肥美？

答案：秋季

造成淡水鱼土腥味的主要原因是？

答案：放线菌