问答题

发酵生产中，发酵罐要维持罐压高于环境的压力（）

A.正确
B．错误

答案： A.正确在发酵生产过程中，发酵罐通常需要维持一定的正压，以防止外界空气中的微生物和污染物进入发酵罐内，保证发酵过程的无菌...

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单项选择题

将性格分为6种类型,并提出与每种类型相匹配的工作的是()。

A.霍兰德
B.卡特尔
C.莫里
D.迈尔斯

培养基中的脂肪、糖分和蛋白质等有机物能增强微生物的耐热性（）

A.正确
B．错误

答案： B．错误解析：培养基中的脂肪、糖分和蛋白质等有机物是微生物生长所需的营养物质，它们可以促进微生物的生长和繁殖，但并不...